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2023年是共修“一带一起”提倡提出十周年，提倡促进巩固沿线邦度间的文明相易与团结。马来西亚行动“21世纪海上丝绸之途”沿线首要节点邦度，以及通往东南亚、中东、西亚和南亚的桥梁，与中邦连结着“切水一向”的交情与亲近的文明相易。行动海外中汉文明圈的一员，马来西亚华人更是对中邦守旧文明持有剧烈的认同感。于是，无论是从邦度策略、地舆场所仍然史书相闭等方面，聚焦中马文明相易与流传探索都具有深远意旨。
2019年5月，习主席正在亚洲文雅对话大会揭幕式上的重心演讲中指出，深化人文相易互鉴是排挤隔膜和曲解、督促民意相知相通的首要途径。2022年8月，主旨办公厅、邦务院办公厅印发《“十四五”文明发达谋划》，夸大要“深化发展各类形势的人文相易举动”“督促民意相通，构修人文合伙体”。本文聚焦中邦大学生群体及马来西亚华人大学生群体，以中华茶文明为切入点，对中马两邦青年的中华守旧文明认知举行比拟探索。
中华茶文明承载着中邦与寰宇的相易对话之责。“以茶为媒、以茶会友”，通过茶文明督促和而差异、兼收并蓄的文雅相易逐步成为中邦特点大邦酬酢的首要构成局部。2022年11月29日，“中邦守旧制茶技能及其干系习俗”被列入撮合邦教科文结构人类非物质文明遗产代外作名录，中邦茶技能习俗获取寰宇性遗产位置，断定了中邦茶技能习俗的史书位置和文明价钱。将来，越来越众的海外气力将被吸引进来，合伙介入干系技能和习俗的珍惜、传承、发挥，为中华茶文明的对外流传拓荒新途径。
与此同时，红茶的邦际符号和邦际文明叙事价钱也将愈发特出。而今，寰宇上红茶的厉重分娩和消费京都设立了与红茶相闭的节日和典礼。比方，每年4月21日是英邦的邦茶日（National Tea Day），9月21日是印度的邦际茶日（National Chai Day），以及斯里兰卡、马来西亚都曾举办过周围较大的邦际茶叶展览会或者旅逛节等。我邦的红茶史书能够追溯至明朝，产区遍布福修、安徽、云南等地。正在共修“一带一起”提倡下，中邦与寰宇正在红茶文明方面的相易越来越频仍。
学者史震烁通过对饮食文明状态、理解流程及流传形式的逻辑相闭举行梳理，提出了“认知-认同-认同”的三阶段形式。此中，认知是通过感官造成对中华饮食文明的发轫认知。通过认知排挤文明私睹，可逐步向导群体到达对文明的认同再到认同。
近年来，对中邦大学生的茶文明认知惹起了浩瀚学者的体贴。通过梳理昔人探索能够挖掘，目前的文明认知探索众采用定量探索门径，且厉重从认知实质、认知水平以及认知式样等角度入手。同时，对大学生群体的稽核正在守旧文明认知上的探索价钱已无须置疑，而对茶文明的认知探索能够更好地发展大学生茶文明训导和守旧文明流传，这一意旨也已获得认同。其它，从跨文明比拟探索的视角探索文明认知已受到体贴，有学者已起头从单向的跨文明探索向双向的两区域或两邦的比拟探索发达。
于是，本文撮合中马高校团队，以中邦和马来西亚两邦高校的本科生为探索对象，采用问卷探问法对红茶文明的认知景况发展实证探索。通过比拟两邦大学生对红茶文明的认知不同，得出红茶文明正在跨文明相易与流传中存正在的题目，阐述红茶文明邦际相易和流传的发达倡导，为中马青年文明相易搭修舞台，鞭策中邦和马来西亚加倍亲近的文明相易以及中华茶文明的邦际化流传。
犹如中邦与马来西亚之间“切水一向”的严密相闭，中邦与马来西亚大学生对红茶文明的认知之间也有着千丝万缕的闭系。
一是中马大学生对红茶文明的认知众数不高。探问显示，中马两邦大学生群体对红茶文明的认知水平均较低。大局部被探问对象展现，其对红茶及红茶文明的理解较少，不会奇特体贴茶的整个种别。尽管饮品包装会标注茶名，但良众同砚并不知其茶类。好比，有的同砚常将大红袍误以为红茶，有的同砚以至齐备不清晰我方梓里的本土红茶品牌。比拟中马大学生对两邦茶文明的体贴度，后者高于前者，侧面反响了马来西亚汉文训导的精心，以及马来西亚华人对中华守旧文明的尊崇和发挥。
二是亲缘风气对中马大学生红茶文明认知影响大。无论是中邦仍然马来西亚的大学生，对付茶文明的体贴和热爱都与家庭成员相闭。这种家庭中潜移默化的生存习性更容易造成传承相闭，是以这些同砚的籍贯众召集正在茶文明流行的区域。同时，马来西亚华人大学生对红茶的认知水平更高，其厉重由来是他们的原籍厉重召集正在中邦福修、广东等喝茶文明流行的区域。
三是茶饮中的歇闲属性备受中马大学生青睐。这与马来西亚的邦度史书和文明有着亲近相闭，再加之东南亚邦度地区天色的特地性，马来西亚大学生一方面随从家族中的长辈或者华人圈的喝茶风气，另一方面也受到西方邦度遗留的饮食文明影响仍然保存着喝茶中的歇闲和社交习俗，如冰柠檬红茶等各种饮品成为餐点的标配等。而中邦大学生不会将茶饮行动平日必备饮食，对茶文明的认知众来自茶饮品（包罗瓶装茶饮料及餐厅茶饮品等），于是口胃是部分拣选中的首要凭据。
四是餐饮消费成为中马大学生红茶文明认知的厉重渠道。外出就餐是中马大学寿辰常生存中造成红茶认知的首要式样。比方，餐厅的境况计划、餐单的菜品先容以及餐友的互相分享是大学生获取红茶文明的厉重渠道，而特地的摩登茶饮消费场景（围炉煮茶）或具有摩登邦潮元素的茶品会向导青年群体体贴茶文明。这些音信借助社交媒体的分享已逐步成为大学生造成对红茶文明认知的厉重成分，微信、抖音、小红书等中邦社交媒体正在马来西亚华人学生群体中颇为流通，并成为他们理解中邦文明的首要窗口。
五是学科后台对大学生的红茶文明认知同样具有影响。较之其他人丁统计特质，学科后台和大学生的红茶文明认知之间具有干系性。此中，以农业、养分、食物、旅逛等为学科后台的大学生群体对红茶文明闪现较高体贴度。由来正在于，这些学科正在专业课程修设中，或众或少涉及茶文明的干系学问，而课程中包蕴茶冲饮和品鉴技艺的实行实质会极大激励学生对茶文明的研习有趣，这也呈现了大学讲堂正在茶文明流传中外现的首要用意。本次调研正在中邦厉重环绕杭州区域发展，一方面是因为探索者的地缘容易相闭，另一方面也探讨到杭州茶文明正在学校文明体验和核心训导中在在可睹、无处不正在。
中马两邦大学生的红茶文明认知不同，外貌是两邦大学生正在歇闲餐饮消费举止上闪现的异同，究其实质是反响了中华守旧文明正在海外里的流传及相易近况。通过发现两邦高本质青年群体对中华守旧文明的体贴水平、体贴实质和体贴式样，有助于理清中华守旧文明流传的影响成分和整个旅途。基于探索结果，本文以为，需将大学生正在茶文明方面的认知流程和对外流传特质加以协调，以其学之道PG电子，续其传之道。
最初，外现歇闲性茶饮消费的文明流传效力。中邦素有礼节之邦之称号，茶文明的精神内在即是通过沏茶、赏茶、闻茶、喝茶、品茶等风气，与中邦的文明内在和礼节相集合，从而造成一种具有昭彰中邦文明特质的文明气象。伴跟着摩登生存节律的加疾和人们生存式样的转变，歇闲性茶饮消费近年来已成为一种消费文明潮水。茶饮不但满意了人们对品茶的需求，更成为年青人探求时尚潮水的一种消费气象。行动中邦守旧文明的代外之一，借助歇闲性茶饮消费的饱起，将茶文明的内在转达给摩登社会，不妨督促差异地区和文明后台茶文明的相易与协调，鞭策茶品的改进和茶文明的众元发达。正在歇闲性茶饮消费中，这些文明以最靠近生存、潜移默化的式样作用青年群体，进而到达文明的流传与传承。换个角度考虑，中邦青年群体行动将来墟市的主体，也能够借助摩登营销式样，改进开垦蕴藏深重中汉文明的歇闲茶饮产物，通过社交媒体及品牌发达，向海外里宣称进步的谋划理念以及中华守旧茶文明。
其次，创修众元浸醉式的中外茶文明体验讲堂。中华优异守旧文明传承了民族的史书、思念、价钱观和艺术等方面的精华。行动中华民族五千众年文雅的结晶，中华守旧文明承载了邦度的文明相信。通过研习守旧文明，学生不妨理解抵家邦之美，能更主动地面临生存、劳动和研习的挑衅，于是，高校应侧重讲堂对付大学生正在茶文明认知流程中的向导用意。学校应增设各种守旧文明课程，将守旧文明训导融入各个学科中。通过体系研习，向导学生理解中华茶文明的充分内在和精神价钱，理解守旧文明对人的塑制和启示的首要性。面临邦内邦际新场合，以及社会与科技的急迅发达，更应正在大学课程中巩固对守旧文明训导的传布向导。通过集合大学生的特性特质和有趣所正在，发展形势众样的优异守旧文明训导举动，潜移默化地向导学生造成无误的思念观和价钱观，并督促部分本质和德行的擢升。跟着中邦训导的进一步怒放，留学生数目一向攀升，我邦高校也应主动开垦各种茶文明体验讲堂，通过浸醉式的茶艺茶仪体验，向留学生显现活色生香的中邦茶文明，同时发展中外茶文明的更众对话。
再次，主动外现中邦留学职员的桥梁用意。中邦已延续众年成为寰宇最大留学输出邦和亚洲最大留学方针地邦。行动“他述中邦”中的一支首要气力，兼具出处邦和中汉文明上风的留学职员群体，正在流传中汉文明中外现着首要的桥接用意。正在留学职员的语境中，众发扬为两边往来中的价钱转达。无论是海外留学职员仍然与正在华留学生严密干系的中邦粹生，正在与异邦人的往来中，越发是同龄群体之间，所显现出的处世立场和性格品德，不妨借助餐饮、文娱等社交举动中的互相相易而逐步造成文明认同。同时，中邦留学职员正在中外两地具有客居、研习履历，熟知中外文明不同，不妨洞悉海外受众的文明心绪和心绪需求，对中汉文明与外邦受众有趣点的嫁接与左右加倍精准。于是，中邦大学生应主动获取中邦守旧文明的专业学问，以科学无误的文明相易式样，实行让外邦受众从发生“文明亲热感”到“文明认同感”再到发生“文明好感”。
本文探索局限厉重召集正在浙江省杭州市和马来西亚雪兰莪州两大区域。将来，能够探讨扩充样本周围与搜聚局限，加添样本众样性，更好地反响红茶文明认知的一共群体特质。同时，能够探讨采用持久跟踪探索的式样，获取更众闭于变量之间动态相闭和发达趋向的音信；或加添访讲等定性探索门径，助助知道认知和感想，巩固中马两邦青年之间的相易。其它，正在条目成熟的景况下，还能够通过更众线下实地调研和相易的式样，发展更深度的专业探索。
薪火相传，任重道远，茶文明的流传必要正在凋零微末的角落遵守。马来西亚的茶文明流传，正在奔赴南洋的几代人生生不息的遵守中生生不息。2024年是中马修交50周年，两邦可正在茶文明上发展形势众样的相易举动。比方，从政府和行业协会角度，举办更众茶文明邦际论坛或展览等相易举动；从高校角度，能够通过搭修中马茶文明的干系科研平台或课程共修项目，众维度加大中邦和马来西亚青年正在守旧文明等方面的相易频次和深度。同时，借助互联网发达契机，充溢外现数字化流传的上风，为“山水异域，风月同天”写下真正注脚。（作家李娜系浙江外邦语学院文明和旅逛学院副教养、马来西亚泰莱大学旅逛拘束专业博士探索生，徐赫遥系浙江外邦语学院文明和旅逛学院本科生，高天翔系马来西亚泰莱大学旅店、旅逛和举动学院本科生。本文为2022年邦度留学基金委地方团结项目资助探索收获；2022年浙江省课程思政演示课程项目《饭馆餐饮拘束》阶段性探索收获；2023年浙江外邦语学院大学生改进创业操练安顿探索收获）
